Blends

Blends são pré-misturas concentradas, ou seja, adicionando-se farinhas de uso comum no seu dia a dia aos nossos blends terá mais rentabilidade pois a cada kg de blend adiciona-se 05 kgs de farinha, e no final se obterá 06 kgs de pré-misturas. Temos vários tipos de blends: blend brioche, blend pão de forma, blend pão doce, blend leite condensado, blend pão de fibras, etc.

Vantagens do Blend:

Produto com alta capacidade de economia, pois traz para seu cliente a redução nos custos, e também maior rendimento.

Fidelização de clientes
Redução de espaço físico para ingredientes
Padronização de produtos
Redução do frete, pois não se paga pela farinha incorporada, reduzindo o peso da carga.

Blend Panetone com Gemas

Proporciona mais praticidade, excelente rendimento e padronização. Enriquecido com gemas, garante massa macia, cor dourada e sabor irresistível para panetones de alta qualidade.

Benefícios

Massa leve e macia
Excelente crescimento
Sabor diferenciado

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Blend Pão Doce

Oferece praticidade e padronização na produção, garantindo massas macias, leves e com excelente volume. Ideal para preparar pães doces com sabor delicado, textura fofinha e acabamento de alta qualidade.

Benefícios

Massa leve e macia
Excelente volume
Sabor irresistível

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Blend Pão de Leite Condensado

Proporciona sabor marcante, maciez e um toque especial às massas. Ideal para criar pães e produtos de panificação com textura leve, excelente rendimento e um irresistível sabor de leite condensado.

Benefícios

Textura fofinha
Aroma agradável
Excelente aceitação de venda

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Blend Massa Flex

A Massa Flex é um blend versátil que proporciona excelente desempenho, praticidade e padronização. Ideal para a produção de diversos tipos de massas, garantindo maciez, ótima estrutura e resultados consistentes em cada fornada.

Benefícios

Fácil manuseio
Excelente elasticidade
Padronização da produção

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Blend Brioche

O Blend Brioche foi desenvolvido para produzir brioches leves, macios e com sabor delicado. Proporciona excelente volume, textura amanteigada e um acabamento dourado, garantindo um resultado sofisticado e de alta qualidade.

Benefícios

Massa amanteigada
Miolo macio e uniforme
Excelente rendimento

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Perguntas frequentes

1. Quanto se economiza com a utilização dos blends?

Cerca de 40% de redução no custo em relação as pré-misturas convencionais.

2. O uso é sempre o mesmo para todos os tipos de blends?

Sim, os blends TFF são na proporção de 01 kg de blend para 05 kgs de farinha.

3. Quantos tipos de pães podem-se obter com o uso de blend massaflex?

Aproximadamente 12 tipos de pães macios.

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