Desmoldante
São indicados para pães em geral, massas doces e massas salgadas, ajudando a preservar o formato, a textura e o acabamento dos produtos após o assamento. Além disso, oferecem alto rendimento, não alteram sabor ou aroma, reduzem desperdícios, evitam a carbonização das formas e facilitam a limpeza, contribuindo para maior produtividade, economia e vida útil dos equipamentos na rotina de padarias, confeitarias e indústrias alimentícias.
Quais benefícios os aditivos da TFF oferecem para a qualidade e desempenho dos produtos?
Desde que a aplicação seja adequada os produtos não podem mofar mesmo depois de sua validade.
Como os aditivos da TFF contribuem para maior durabilidade e eficiência na produção?
O produto deve ser embalado imediatamente após a aplicação e em alguns casos a aplicação deve ser feita com o produto dentro da embalagem e fechada logo em seguida.
O que são os aditivos da TFF e qual a sua função nos processos industriais?
Não, o produto próprio para a massa é o CONSERV EM PÓ. Deve ser misturado a farinha de trigo no preparo dos produtos na proporção de 0,5% ou 250g para 50kg de farinha de trigo.
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