Melhorador de Farinha 250

DESCRIÇÃO

Produto a base de enzimas e aditivos para fortalecimento de farinha.

APLICAÇÃO

Indústria de Panificação e confeitaria

FUNÇÃO

aumenta a resistência da massa, permitindo variações no processo;

Garante absorção de água e fortalece a rede de glúten, garantindo um ótimo desempenho na fermentação e no volume;

Melhora a textura e a maciez, garantindo a crocância e a cor ideal                         

MODO DE USAR

Na hora do preparo, adicionar 500 gr do melhorador para cada 50 kg de farinha de trigo.

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